Russian Salad -- Insalata Russa

Hello, I hope you have all had a nice Easter. My Easter was nicely spent with my family and my in-laws, just as all other religious holidays. For Easter lunch my mother- in- law prepared a delicious lasagna and roastbeef and I made my usual  russian salad  , a dish (starter) we all love. This salad also known as Salade russe and Salade Olivier, finds its origin dating back to as far back as the 1860s. The chef who prepared this delicacy for the very first time was Lucien Olivier... the chef at the Hermitage restauant in Moscow. Here you can see a picture of my version of the dish.
There are many different versions of this recipe , you can find them on the web, but here is one that is very similar to my version. Even if this dish is generally used in the New Year, my family love it so much that I enjoy preparing it whenever there's a special celebration.
http://wn.com/russian_salad

Ciao, spero che avete trascorso una bella Pasqua. Ho trascorso la mia in famiglia, come tutte le altre feste. Per il pranzo pasquale mia suocera ha preparato una buonissima lasagna e un ottimo arrosto ed io ho preparato la mia solita insalata russa, un piatto ( antipasto) che piace a tutta la famiglia. Questo piatto e anche chiamato Salade russe e Salade Olivier e ha il suo origine negli anni 1860. Lo chef che preparò questo piatto per la prima volta era Lucien Olivier...lo chef del ristorante Hermitage a Mosca. Qui c'è la foto della mia versione del piatto.
Ci sono diverse versioni per questo piatto , potete trovare le ricette su Internet ma qui c'è una che è molto simile alla mia.Anche se questo piatto è generalmente preparato per le cene di capo d'anno, io lo preparo ogni volta che c'è qualche celebrazione speciale perchè piace tanto ai miei ragazzi.
http://www.mangiarebene.com/ricette/contorni/contorni-cotti/insalata-russa_IDa_794.htm